你帶著冬季離開

假如你沒有聘用專業的的侍酒師，你該怎樣“應對”繁雜的侍酒標准呢?sake hong kong舉個事例，先給誰斟酒?怎樣向客人展現酒標簽?怎么讓葡萄酒展現出最好的顏色?無論你信不信，侍酒全是大學問頗多。下列是4點侍酒提議，肯定可信賴。

妙曼的熟悉的旋律，花束綴滿飯桌，特邀嘉賓產生了窯藏的佳釀，一切就緒，享有佳釀特色美食的時刻到!

一，侍酒次序及其斟酒份量

因為你能夠喝一整瓶葡萄酒，但是你奶奶行嗎?

香檳酒優先選擇

在特邀嘉賓就座以前，先給他們倒上一杯起泡葡萄酒，隨後是伏特加。每一個人都能夠在就餐時喝起泡葡萄酒，但就餐時喝紅葡萄酒更合乎民間風俗。假如你不願引人注目，你也就遵循這一民間風俗;假如你要給人留下來深刻的印象，那麼請邊服用牛扒，邊享受香檳酒吧。

香檳酒：每一次3至4蠱司(90至120mL)

一整杯香檳酒為5至6蠱司，斟酒時一杯多一點就可以。這有兩個作用：最先，這並不會給客人導致壓力。因為你酒勁特棒，但是你的老嶽母並不一定;除此之外，假如你給所有人的高腳杯都倒滿，我預估在給第六個客人斟酒時，你又得從新開一瓶，你提前准備了那么一幹酒嗎?

白葡萄酒→紅葡萄酒→甜葡萄酒

香檳酒之後先後是酒質輕柔的白葡萄酒，豐腴濃厚的白葡萄酒，石榴紅葡萄酒，酒質輕柔的紅葡萄酒，隨後便是高單寧酸的紅葡萄酒，最終才算是甜葡萄酒。雖然每一次斟酒都不可能高於3蠱司，可是全場宴會出來，你能隨意地消費一整瓶。

二，侍酒溫度

假如葡萄酒嘗起來有灼烈之感，請減少葡萄酒的溫度;假如葡萄酒沒什么口味，請加溫葡萄酒。侍酒溫度對葡萄酒的特色和香味危害極大。除此之外，本人的喜好也不一樣。大致來講，自稱為是葡萄酒權威專家的人既不太喜歡太涼的白葡萄酒，也不愛太灼烈的紅葡萄酒。

溫暖小貼士：質量越低的葡萄酒的侍酒溫度越低越好，由於溫度越低，葡萄酒中的香味就越無法釋放出去。起泡葡萄酒自然是越冰冷越好吃，但是價格昂貴的，高質量的起泡葡萄酒以外。

三，得當的葡萄酒禮儀知識

女士優先

在給女性斟酒時，先從你奶奶逐漸，最終輪到你的表侄女。在給男性斟酒時，先從年長者逐漸，隨後再是年青的花花公子。在為特邀嘉賓斟酒時，按照順時針旋轉，直至轉暈你的頭才行。

再添杯時征求客人建議

假如見到邊上客人的高腳杯空了，不必立刻站起來斟酒，而應當文明禮貌地了解客人是不是還想喝酒。假如見到你對門的客人振奮起來了，你能再替他斟酒，這時你也許會得到“英雄人物”的頭銜。

最終一杯規則

假如最終面只剩餘一杯酒，但你又十分想喝，大聲地詢問道：“誰想要和我共享最終一杯酒呢?”一些明白現代禮儀的客人都是會使你獨自一人享受的。這時，你不但能夠享受佳釀，也無失紳士之態。

假如你講禮貌得話，你就知道不應該從褲兜抽出來手機拍照;假如你像我一樣一直離不了手，那麼，你只有跟教導舉動禮儀知識的奶奶說抱歉了。

四，葡萄酒開蓋及醒酒

世界最一流的飯店一般 不可能在飯桌邊上開蓋，一般能夠在旁邊的小桌子開蓋。

開是多少瓶?

一般而言，在全場宴會中，一位客人會食用一瓶葡萄酒。殊不知，實際上並沒有如此簡易易算。看一下飯桌，是否較長?你應該讓酒瓶子位於在每一個客人都可以得著的地區，那樣你能算下必須 打算是多少瓶葡萄酒了。

醒酒：喚起熟睡的“佳人”

封塵於酒窯的葡萄酒宛如一位“睡美人”，而醒酒便是把這名“睡美人”喚起，讓她容光煥發朝氣蓬勃。醒酒一般 是因為將葡萄酒與其說因陣年在瓶底所建立的易破碎，帶苦澀味的沉澱分離出來起來，與此同時，醒酒還能夠讓葡萄酒與氣體觸碰，葡萄酒“吸氣”後，單寧酸充足空氣氧化，表層的異味和臭味蒸發散去，葡萄酒自身的芬芳，清香慢慢釋放出去，口味變的更為繁雜，醇正和頭發柔順。

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